Käsefondue Moitié-Moitié, Fondue Bourguignonne, Saucisse aux choux mit Papet vaudois (Kohlwurst mit Laucheintopf) – die Brasserie Le Vaudois ist für diese traditionellen und typischen Gerichte bekannt. Im Herbst erfreuen Wildspezialitäten den Fleischliebhaber.
Die Gäste haben die Wahl zwischen zwei Speisesälen mit Waadtländer Dekor, die an Pariser Brasserien erinnern, und der Terrasse mit Aussicht auf ein belebtes Quartier, wo jeweils am Mittwoch- und Samstagvormittag der traditionelle Markt stattfindet. Drinnen wie draussen kann man hier jeden Tag und zu jeder Zeit essen. Pro Woche werden vier verschiedene Menüs angeboten und als Dessert gibt’s die frischen Patisserien des Tages – ein Gedicht
