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Pauline, die Leckereienforscherin

Pauline, die Leckereienforscherin

Ich bin Wissenschaftlerin und liebe meinen Beruf, backe aber auch leidenschaftlich gern und finde es spannend, neue kulinarische Erfahrungen auszuprobieren – auch wenn diese nicht immer von Erfolg gekrönt sind. Zudem liebe ich es, zu verreisen und die Welt zu entdecken! Ich habe in Frankreich und Australien gelebt und wohne jetzt in der Schweiz. Neue Länder und ihre Kulturen interessieren mich brennend und es gibt es nichts Besseres für mich, als kulinarische Freuden mit den Einheimischen zu teilen. Ich probiere gern neue Cafés und Restaurants aus und halte diese Momente oft fest, indem ich die Gerichte fotografiere und damit einen flüchtigen Moment verewige. Ich kann es kaum erwarten, meine Favoriten mit Ihnen zu teilen!
« Lausanne ist für mich eine überwältigende, multikulturelle und dynamische Stadt. Hier bringt jede Jahreszeit ihre kleinen Vergnügungen mit sich: Skifahren und Raclette im Winter, Wandern und Paddeln auf dem See im Sommer. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei! »
«Tagsüber ein gemütliches Café, abends ein trendiges Restaurant. Dieses Lokal mit Bistro-Charme verspricht Entspannung pur, und das hier servierte Essen kann durchaus mit dem Angebot grosser Restaurants mithalten. Mein Favorit ist das himmlische Lachstatar!»
Über Café de Grancy
«Hungrig wie ein Wolf? Dann ist der hiesige Brunch genau das Richtige! Auf dem Menü: English Breakfast, Avocado-Toast sowie Burger – und zum Nachtisch ein Teller Pancakes. Köstlichen hausgemachten Eistee gibt es dabei gratis dazu! Eine Reservierung im Voraus ist zu empfehlen, denn das Lokal erfreut sich grosser Beliebtheit.»
Über Crazy Wolf
«Dieser Ort in der Nähe des Bahnhofs ist perfekt, um köstliche Ramen zu geniessen – die Spezialität des Hauses! Ob Schwein, Rind, Huhn oder vegetarisch, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Zum Abschluss noch eine süsse Note: Die geeisten Mochis sind himmlisch!»
Über Sushizen Grancy
«Lust auf Exotik mit fantastischem Blick auf den Genfersee? Dieses Restaurant am Seeufer bietet die Klassiker der thailändischen Küche in verschiedenen Schärfegraden, um sämtliche Gaumen zufrieden zu stellen. Schicken Sie Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise!»
Über Thaï au lac
«Ein Anlass zum Feiern oder einfach Lust, sich eine Freude zu gönnen? Der Brunch des Beau-Rivage erfüllt alle Wünsche und noch viel mehr. Saisonale Qualitätsprodukte! Ihre warmen Gerichte sind köstlich. Tipp: Nehmen Sie von allem ein wenig, denn alles ist köstlich!»
Über Beau-Rivage Palace
«Die direkt aus Hawaii stammenden Poke Bowls sind endlich in der Schweiz angekommen. LE SPOT greift dieses Konzept auf und integriert dabei saisonale und lokale Zutaten. Die perfekte Mahlzeit am See für eine gesunde und gleichzeitig genussreiche Pause! Ihre Cookies sind auch der Hammer!»
Über Le Spot
«Auf der Suche nach einem originellen Abendessen? Lassen Sie sich von der kaum bekannten, aber köstlichen nordischen Küche verführen. Smørrebrøds lassen sich für einen Gourmet-Aperitif leicht teilen (der mit Randen und Früchten ist einfach unglaublich). Als Hauptgericht verleiht ein Gravlax aus Schweizer Lachs Ihrem Abendessen Frische und Leichtigkeit.»
Über Äta
«Wenn Sie, wie ich, ein Gourmet-Frühstück lieben, machen Sie unbedingt einen Abstecher nach Saint Sulpice, denn diese Konditorei verkauft unglaublich knusprige Schokoladenbrote mit reichlich Butter! Ihre Kuchen sind originell, sehr lecker und ihr Preis ist unschlagbar. Mein Favorit: die Karamell-Erdnuss-Crèmeschnitte!»
Über K. Pultau
«Seit meinem 3-monatigen Praktikum in Indien habe ich mich in die Küche dieses Landes mit ihren vielfältigen Geschmacksrichtungen verliebt. Es ist schwierig, all diese Düfte in Europa zu finden, aber jedes Mal, wenn ich bei Nandanamesse, bin ich wieder auf Reisen! Ihre raffinierten Gerichte werden selbst Feinschmecker überzeugen und ihr Lassi ist einfach köstlich. Originalität: Sie servieren sogar samstags Brunch!»
Über Nandanam
«Sie können sich nicht entscheiden, welche Art von Küche Sie geniessen möchten? Gehen Sie ins Eat me. An diesem gemütlichen Ort können Sie zahlreiche Cocktails probieren und sich mithilfe einer Tapas-Weltkarte auf kulinarische Reisen begeben. Die «Asienkarte» ist mein Favorit, aber es ist einfach alles köstlich! Für alle Feinschmecker: Ihr Cheesecake ist ausgezeichnet!»
Über Eat Me