Le Deck
Baron Tavernier

Le Baron Tavernier (13 points GM)

A mi-chemin entre un lac et des montagnes majestueuses, Le Baron Tavernier est niché au cœur d’un environnement naturel époustouflant. Terre de traditions riche d’un héritage prestigieux, la région de Lavaux compte parmi les trésors que protège jalousement le patrimoine mondial de l’UNESCO.

À Chexbres, perché sur les coteaux de Lavaux UNESCO, le Baron Tavernier offre l’un des plus beaux panoramas de la région. Cet hôtel de 26 chambres et suites – toutes avec balcon et vue sur le lac – dispose de trois restaurants. Le bistrot du Bon Sauvage, le restaurant gastronomique Le Baron et le célèbre belvédère du Deck. Très prisé pour sa terrasse panoramique, ce dernier sert une cuisine méditerranéenne aux accents vaudois, arrosée des meilleurs vins du vignoble d’exception qui l’entoure.

Le restaurant Le Baron propose quant à lui une cuisine invitant à la découverte de saveurs soigneusement élaborées. Poissons du lac Léman et produits de la région, sélection de viandes et légumes du marché, la carte est une incitation aux plaisirs gourmands. Artisan du goût et maître des saveurs, le Chef Thierry Brehonnet, vous invite à un voyage des sens pour une expérience culinaire singulière.

En plus du confort 4-étoiles et de la proximité des activités touristiques, les hôtes du Baron Tavernier profitent d’espaces privilégiés pour leurs événements, ainsi que d’un spa avec bassin d’eau salée à 31 degrés, sauna, hammam et salle de fitness.

Parmi les plus célèbres explorateurs du 17e siècle, le Baron Tavernier venait se ressourcer dans cette maison, devenue un hôtel portant son nom. Certains objets ayant appartenu à l’aventurier décorent les lieux.

Adresse

Le Baron Tavernier (13 points GM)
Route de la Corniche 4
CH-1071 Chexbres

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