Le 28 Sep 2021

Le régime méditerranéen: de la stigmatisation à la reconnaissance i…

par Salvatore Bevilacqua, anthropologue
Initialement perçu comme rustique et peu attractif, le régime alimentaire «méditerranéen» introduit en Suisse par les populations migrantes italiennes, est recommandé par l’OMS pour ses bienfaits sur la santé et reconnu par l’UNESCO comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Un aperçu socio-historique des savoirs et imaginaires liés à cette alimentation idéalisée permettra de comprendre les ressorts de ce retournement.

Conférence liée à l’exposition «Losanna, Svizzera. 150 d'immigration italienne à Lausanne» (18.08.2021 – 09.01.2022)
Sur réservation

Adresse

Place de la Cathédrale 4
1005 Lausanne

Contact

+41 (0)21 315 41 01

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Horaires

Le 28 Sep 2021

Infos pratiques

Accès
Métro m2 > arrêt Riponne-M. Béjart
Bus n° 6, 7 > arrêt Bessières
Bus n° 16 > arrêt Pierre Viret

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