Alimentarium, musée de l’alimentation

Le bâtiment à l’architecture néo-classique qui accueille l’Alimentarium est situé au bord du Léman, à Vevey, face à sa célèbre Fourchette habilement plantée dans le lac. L’expérience physique commence dès les premiers pas dans son enceinte, grâce à un magnifique jardin offrant une immersion totale dans un écrin de verdure riche et foisonnant de plantes aromatiques, légumes, fleurs et céréales. Se métamorphosant au gré des saisons, il plonge les visiteur.euse.s dans un écosystème où humains et non-humains interagissent au sein du cycle alimentaire.

À l’intérieur du bâtiment, la scénographie et les nombreuses activités invitent le public à un voyage gourmand au cœur de l’alimentation. L’exposition, divisée en trois secteurs, aborde la thématique en réunissant le divertissement et l’érudition : grâce à des dispositifs ludiques et interactifs, elle offre une expérience immersive à travers les âges, les cultures et les sens. L’art culinaire se sublime au travers d’une palette d’activités qui favorisent la transmission et l’échange : ateliers, démonstrations ou animations, l’équipe est passionnée par son sujet et par ce qu’elle vit avec son public. Enfin, l’Alimentarium convie à sa table des partenaires scientifiques et culturels, locaux et internationaux, pour des conférences ou des rencontres ponctuelles, propices au partage d’expériences.

Dans son espace numérique, l’Alimentarium met à disposition de tous et toutes son savoir : fiches d’experts, articles fouillés, objets numérisés, cours en ligne, jeux et plateforme pédagogique, cette offre généreuse saura répondre aux attentes du plus grand nombre.

L’Alimentarium est ainsi une institution unique qui engage le dialogue pour établir un échange durable entre les communautés d’ici et d’ailleurs, dans son espace physique à Vevey et dans l’espace numérique.