Café de L’Evêché

L’une des références de la ville quand il s’agit de fondue au fromage. Mais pas que ! La carte de l’Evêché propose également de délicieuses pâtes, carbonara, bolognaises ou Alfredo, mais aussi des mets de brasserie tels que l’entrecôte parisienne de bœuf, la saucisse à rôtir, les filets de perche…

Cet établissement se distingue par son label « Café historique de Lausanne » établi par la ville de Lausanne en 2021. Café emblématique par sa proximité du Gymnase de la Cité, rendu célèbre par «L’Ogre» de Jacques Chessex, prix Goncourt. Rien n’a quasiment changé depuis 1951. Les peintures de Pettineroli ont été rafraîchies et donnent son caractère au lieu. Le jardin ombragé, situé à l’arrière, constitue un lieu de rendez-vous apprécié lors des beaux jours.