Son nom « Café Mozart » n’est certainement pas une coïncidence, puisqu’il se situe au dernier étage du Conservatoire, et à quelques pas de l’Opéra de Lausanne. Dans un cadre chaleureux aux allures de brasserie parisienne, vous dégustez des plats élaborés à partir de produits frais. Au menu : salade de chèvre chaud au miel, tartare de bœuf, ceviche de daurade au citron vert, ou encore filets de perche meunière.
Cet établissement se distingue par son label « Café historique de Lausanne » établi par la ville de Lausanne en 2021. Cette création neuve a été imaginée dans l’esprit du bistrot parisien 1900. L’établissement est situé au dernier étage des anciennes Galeries du Commerce datant de 1909, devenues Conservatoire de musique (d’où le nom Café Mozart). La place Saint-François est toute proche, mais on est ici bien loin du tumulte, dans une ambiance cosy.
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