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Revenir à l’origine de Jacot Haute Chocolaterie, c’est aimer les chemins sinueux qui mènent à Noiraigue, face au Creux-du-Van, un endroit de légendes. Marcel Jacot, boulanger-confiseur y a créé l’entreprise familiale en 1949. Francis, son fils, y développe ensuite l’art du chocolat.
Dès les années 1970, Jacot Haute Chocolaterie tisse un lien avec l’horlogerie qui devient sa meilleure cliente. Une fidélité qui se confirme aujourd’hui encore. La personnalisation des chocolats devient la marque de fabrique de l’artisan du Val-de-Travers.
Grands-crus, cacaos rares, essences locales, la gamme de Jacot Haute Chocolaterie est sans huile de palme et les produits sont confectionnés, personnalisés et emballés à la main.
