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Le Chef Fabien Foare réserve son lot de surprises aux amateurs de bonnes tables avec, entre autres, ses spécialités telles que le pâté en croûte à la fois moelleux et croustillant ou l’entrecôte rassie sur l’os. Pour sublimer cette expérience culinaire, un sommelier vous fera découvrir des vins d’exception et vous conseillera sur les meilleurs accords entre mets et vins.
La Brasserie propose une cuisine équilibrée, respectueuse des saisons et privilégiant les produits régionaux pour une meilleure qualité. Tout y est fait maison, des mises en bouche aux desserts. Sur demande, la cuisine peut être adaptée à des régimes spécifiques et à d’éventuelles allergies ou intolérances alimentaires.
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