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ZYMI
Avenue de Rumine 8
1006 Lausanne
La première fois que j’ai poussé la porte de chez Zymi, mon oeil à tout de suite été attiré par le magnifique bleu Klein au mur et le style épuré de la boulangerie… puis cette douce odeur de pain chaud m’a très vite mis l’eau à la bouche. Le pain au levain, c’est le pain de mon enfance. Celui qui me rappelle les repas chez mes grands-parents. Un régal !
Ahhh le pain ! Mon autre passion ! Cette nouvelle Boulangerie, ouverte en Octobre avenue de Rumine, Zymi du nom du plus vieux pain levé, proposer des produits au levain selon la recette ancestrale. Un délice ! Quoi, il te reste de la monnaie ? Laisse-toi tenter par un de leur fabuleux Cinnamon Roll !