Informations pratiques
Adresse
Horaires
Le 29.09.2026
Mardi
18:30 - 21:30
Plein tarif, dès
60 CHF
Age: dès 16 ans
Sur inscription
Durant cet atelier, vous apprenez les bases de la lactofermentation et réalisez 2 recettes de légumes lactofermentés: la choucroute de chou rouge et le kimchi coréen.
L'atelier comporte une partie théorique et une partie pratique et se déroule de la manière suivante:
Introduction théorique: qu'est ce que la lactofermentation, son histoire et ses bienfaits
Atelier pratique: présentation des règles à suivre et du matériel nécessaire puis élaboration de 2 recettes de légumes lactofermentés
Dégustation
A l'issue de l'atelier vous repartez avec vos 2 bocaux à fermenter ainsi qu'avec un carnet de recettes pour pouvoir reproduire l'expérience facilement chez vous.
60 CHF
Age: dès 16 ans
Sur inscription
+41 78 804 10 19
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Site officiel
