Rituellement, depuis 1803, la Ville de Lausanne vend ses vins lors d'une mise aux enchères le deuxième samedi de décembre. Une occasion unique d'acquérir des lots de la gamme historique des Domaines de la Ville de Lausanne. Cet événement est inscrit au Patrimoine culturel immatériel vaudois depuis 2014 et labellisé Lausanne à Table.
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