Le savoir-faire du chef alsacien triplement étoilé Marc Haeberlin vient compléter l'offre du Chef Exécutif Julien Krauss et Adam Bentalha Chef de la Brasserie. Ceux-ci permettent aux gourmets de découvrir et d’apprécier une cuisine créative et unique de brasserie de catégorie supérieure.
À la carte : des plats suivants la plus pure tradition française, mais aussi des mets du terroir suisse revisités. Des saveurs exotiques relèvent élégamment certaines assiettes, pour des expériences gustatives plus audacieuses.
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