Ce restaurant de Lausanne sert une cuisine typique suisse dans un décor alpin. La fondue et la raclette – servie à volonté – sont les spécialités de cette table prisée des Lausannois comme des touristes. Cet authentique chalet offre une vue imprenable sur Lausanne, le lac Léman et les Alpes. Situé entre la bois de Sauvabelin et le parc de l’Hermitage, il permet de continuer la journée par une balade en pleine nature ou par la visite de la dernière exposition de la fondation de l’Hermitage.
Pour les événements privés ou professionnels, le Chalet Suisse organise des banquets de 300 personnes avec animations traditionnelles.
Cet établissement se distingue par son label « Café historique de Lausanne » établi par la ville de Lausanne en 2021. Etablissement ouvert à Lausanne pour l’Exposition nationale de 1964. Il a été construit six ans auparavant, pour l’Exposition universelle de Bruxelles. Le bâtiment propose l’image du «Chalet suisse», une typologie architecturale qui se perpétue depuis la fin du 19e siècle dans le secteur du Signal et de Sauvabelin sur les hauteurs de la ville. Terrasse panoramique.
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