Die Knabber-Doris
Vor rund 15 Jahren bin ich nach Lausanne gekommen. Seither haben mich zahlreiche Begegnungen und meine unstillbare Neugier geprägt und ich habe Cannelle Rebelle gegründet, um alles zusammenzubringen, was mich antreibt: kreieren, essen, erzählen ‒ und wieder von vorne beginnen. Ich hecke geschmackvolle Projekte aus und bringe dabei Strategie, Inhalt und Praxis auf den Punkt.
Zwischen Ausflügen, Geheimtipps und lokalen Entdeckungen lasse ich die Teller sprechen, die Produkte ihre Geschichte erzählen und die Orte ihre Seele entfalten: an einem Tag die Rue de la Madeleine mit ihrem Kaffeeduft, am nächsten Tag einen sorgfältig gedeckten Tisch. In Lausanne beginnt alles oft mit einer guten Adresse ‒ und einer schönen Geschichte. Tradition und Innovation geben sich die Hand und der Appetit vergeht nie.
Zwischen Ausflügen, Geheimtipps und lokalen Entdeckungen lasse ich die Teller sprechen, die Produkte ihre Geschichte erzählen und die Orte ihre Seele entfalten: an einem Tag die Rue de la Madeleine mit ihrem Kaffeeduft, am nächsten Tag einen sorgfältig gedeckten Tisch. In Lausanne beginnt alles oft mit einer guten Adresse ‒ und einer schönen Geschichte. Tradition und Innovation geben sich die Hand und der Appetit vergeht nie.
« Ob ein Bao Bun mit Alpkäse, ein Papet-Hotdog, ein goldbrauner Malakoff oder ein authentisches Carac, in Lausanne sind Gaumenfreuden an jeder Strassenecke garantiert. Stets mit der Gabel in der Hand, bin ich da, um euch über alles zu berichten ‒ natürlich mit vollem Mund. »