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Auberge Communale, Mont-sur-Lausanne

Das Dorf Mont-sur-Lausanne in der Nähe Lausannes ist stolz auf seine Auberge Communale, die Feinschmecker seit langem erfreut. Die grosszügigen Rezepte von Chefkoch Eric Gauvin haben ihm denn auch eine Note 14/20 im GaultMillau eingebracht.
Geschmack ist nicht vom Alter abhängig. Die jungen Besitzer der Auberge Communale in Mont-sur-Lausanne leben ebenso Wert auf kulinarische Tradition wie ihre Vorfahren. Das Menü des Restaurants wie auch der modern eingerichteten Brasserie besteht aus grosszügigen und preislich vorteilhaften Gerichten. Die Gaumenfreude beginnt stets mit den Augen, denn die Gerichte werden sehr appetitlich präsentiert. Die Karte wechselt je nach Jahreszeit, aber der Stil von Chefkoch Eric Gauvin bleibt stets derselbe: zwischen Tradition und Kreativität. Mandarinen erfrischen eine holländische Sauce, Kürbis erhöht den süsslichen Geschmack von Foie Gras und das Cassis-Sorbet verleiht dem Baba au Rhum eine spezielle Note.

Die allen Gästen an einem Tisch vorgeschlagenen Menüs lassen die Wahl zwischen einzelnen Speisen oder einem Überraschungsmenü. Tagesmenü, Hamburger und Tartar bilden einfachere, doch nicht weniger schmackhafte Mahlzeiten.

Adresse

Place du Petit-Mont
1052 Le Mont-sur-Lausanne

Kontakt

+41 21 653 23 23

E-Mail

Zeitpläne

Von 01 Jan 2020 bis 31 Dez 2020