© Maud Guye-Vuillème
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Auberge de l'Abbaye de Montheron

Wo?
Route de l'Abbaye 2

Mitten im Waldgebiet Bois du Jorat erkundet die talentierte Alba Farnos Viñals mit Bravour und Feingefühl lokalee Gaumenfreuden im Lauf der Jahreszeiten. Von ausgeklügelten Amuse-Bouches bis verspielten Desserts spiegelt jedes Gericht ihre nachhaltige und kreative Kochkunst wider.
Tipp vom Food Insider "Sabine": Auswahl an innovativen alkoholfreien Getränken. Die Amuse-Bouches sind immer sehr kreativ und den besonderen Geschmack des Brot-Butter-Duos des Hauses vergisst man nicht so schnell.
Highlight: Zucchettiblüte, Flusskrebse, Felchen und Absinth

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Adresse

Route de l'Abbaye 2
1053 Montheron

Wie geht man dorthin

Zeitpläne

Von 01.01.2025 bis 31.12.2025
Offen
Geschlossen
Montag
Geschlossen
Dienstag
Geschlossen
Mittwoch
19:00 - 22:00
Donnerstag
12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Freitag
12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Samstag
12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Sonntag
12:00 - 14:00

Phone icon +41 21 731 73 73

Email icon E-Mail

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In Montheron bietet die Chefin eine Küche, die sowohl von den umliegenden Wäldern als auch von ihren katalanischen Wurzeln inspiriert ist. Gemeinsam mit verantwortungsbewussten lokalen Produzent:innen werden hochwertige Zutaten ausgewählt und kreativ sowie respektvoll veredelt. 

Der Weinkeller ist reich bestückt mit biologisch, biodynamisch oder natürlich hergestellten Weinen. Die meisten Winzer:innen arbeiten mit minimalem Eingriff von der Rebe bis zur Flasche und ihre Tropfen begleiten die Gerichte auf perfekte Weise.