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Die Rezepte, die mit dem Brot eines Lausanner Bäckers zubereitet werden, sind ebenso köstlich wie originell. Auch vegetarische Optionen sind erhältlich.
Nach dem Eligo wandte sich Gabriele dem Streetfood zu. Zusammen mit seinem Schwiegersohn Sebastian bereitet er an diesem Genussort im Lausanner Stadtviertel Sous-Gare Toast-Sandwiches zu, die man vor Ort essen oder auch mitnehmen kann. Das Parrain, beispielsweise, kombiniert Rohschinken, Büffelmozzarella und Tomaten.
Tipp vom Food Insider „Siméon“: Italienischer Feinkostladen. Ein Blick ins Untergeschoss lohnt sich!
Highlight: Toast Parrain
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