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Dieses historische Lokal wurde vor dem Abriss gerettet und erfährt nun eine Erneuerung. Unter der Leitung des Küchenchefs Geoffrey Roméas wurde das Interieur komplett renoviert und kombiniert die Wärme der Holzvertäfelung mit dem Glanz der Buntglasfenster. Das Menü stellt die Authentizität der französischen Bistronomie in den Vordergrund, die durch die kreative Note des Küchenchefs bereichert wird.