13 Punkte

Das mit 13 GaultMillau-Punkten ausgezeichnete japanische Restaurant des Beau-Rivage Palace liegt wie das Fünf-Sterne-Hotel an idyllischer Lage mit Blick auf den Genfersee.

Ganz oben in der Rue du Petit-Chêne ist das Bavaria (13 Punkte GaultMillau) eines der typischen Restaurants von Lausanne. Dem Team gelang es, das Lokal zu restaurieren, ohne es zu verfälschen, und die Karte zu modernisieren, aber auch Brasserie-Gerichte wie Sauerkraut beizubehalten, für die es bekannt ist.

In diesem «kleinen Restaurant» - wie es der GaultMillau nennt - serviert eine Familie aus Kalabrien Spezialitäten aus dieser Region. Der Führer vergibt dem Ristorante Amici und dessen schmackhafter Küche denn auch 13 Punkte.

In einem wunderschönen historischen Gebäude im Bourg-Quartier bietet La Grappe d’Or in entspannter Atmosphäre eine sehr schmackhafte Küche mit etwas Italianità. Sie verwendet Produkte aus den französischen und italienischen Alpen und wurde mit 12 GaultMillau-Punkten belohnt.

Der Brasserie des Lausanne Palace (13/20 Punkte im GaultMillau) vereint Pariser Tradition mit dem hohen Standard eines der luxuriösten Hotels der Stadt. An den mit den Namen berühmter Gäste gekennzeichneten Tische werden zeitlose Menüs serviert: Rindtartar, Fischsuppe und schöne Fleischstücke.

Nebst Bistronomie, auch ein wahres, exotisches Erlebnis!
Anders, raffiniert und fröhlich: So heisst das Konzept von La Sardine.

Die Auberge Communale befindet sich in einem schönen Gebäude im Dorfzentrum von Belmont bei Lausanne, am Eingang zum Weinbaugebiet Lavaux, das zum UNESCO-Welterbe gehört. Die mit 13 GaultMillau-Punkten benoteten Gerichte des Küchenchefs bieten ein authentisches Geschmackserlebnis.

Das Dorf Grandvaux bietet eine der herrlichsten Aussichten auf den Rebberg von Lavaux UNESCO. Um diese einmalige Landschaft zu bewundern, verbindet Chefkoch Philippe Delessert in der Auberge de la Gare eine atemberaubende Aussicht mit regionalen Weinen und einer Gourmetküche.

Die aus Kerala (Südindien) stammenden Besitzer bieten grosszügige und schmackhafte Speisen in diesem Restaurant in der Nähe des Lausanner Bahnhofs. Die Klassiker Tandoori und Tikka Masala sind auf der Karte, aber es gibt auch andere originelle Speisen zu entdecken.