Diese Brasserie in einem wunderschönen Saal des Casinos von Montbenon ist ein Treffpunkt von Lausanne, der voll im Trend liegt. Es ist ein aussergewöhnlicher Ort mit hoher Decke und vor allem einer Terrasse, die auf einen Park mit einem einmaligen Panorama hinausgeht.
Man kann hier nach modernen Rezepten zubereitete Regionalprodukte geniessen, oder aber Entdeckungen machen, die von Küchen aus der ganzen Welt inspiriert sind. Als Begleitung dazu bieten sich die besten Weine aus der Umgebung und europäische Spitzenweine an. Und auch die Bar ist stets auf der Höhe, mit Bieren aus Mikrobrauereien und angesagten Cocktails.
