Manuel

Wo?

Rue de Bourg 28

Die Geschichte von Manuel begann im Jahr 1845, als Henri-François-Louis Manuel sein Geschäft in der Rue de Bourg im Lausanner Stadtzentrum eröffnete. Fast zwei Jahrhunderte später setzt die sechste Generation die Tradition fort und bietet ein grosses Sortiment an handwerklich gefertigten Schokoladen, Pralinés, Truffes und Confiserie-Kreationen an.

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Adresse

Rue de Bourg 28
1003 Lausanne

Wie geht man dorthin

Zeitpläne

Offen

Geschlossen

Montag

06:30 - 18:00

Dienstag

06:30 - 18:00

Mittwoch

06:30 - 18:00

Donnerstag

06:30 - 18:00

Freitag

06:30 - 18:00

Samstag

08:30 - 17:30

Sonntag

Geschlossen

Kathedrale von Lausanne

Kulturerbe

Im Herzen der Cité ragt die Lausanner Kathedrale majestätisch über der Stadt auf. Alljährlich besuchen über 400 000 Gäste die Kathedrale,
die als eines der schönsten Kulturdenkmäler der Gotik in Europa gilt.

La Cité

ArchitekturGeschichteKulturerbeEinkaufen

In diesem Quartier sind auch die typischen kleinen Bistrots und zahlreiche Kunsthandwerkgeschäfte zu finden. Auf der Nordseite des Hügels – an der Place du Tunnel, an der Avenue César-Roux und an der Place de l’Ours – laden originelle Geschäfte und traditionelle Bistrots die Besucherinnen und Besucher zu vielfältigen Entdeckungen ein. Die mittelalterliche Stadt entstand rund um den Cité-Hügel, der durch die beiden Flüsse Flon und Louve geformt wurde. Die gepflasterten Gässchen sowie die Bauwerke in der Cité, die Kathedrale, das Schloss St-Maire und die Alte Akademie zeugen von dieser Zeit.

Palud Platz

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Der Brunnen auf der Mitte des Platzes mit der Justizia- Statue ist der älteste Brunnen der Stadt. Gleich daneben berichtet eine Wanduhr von den wichtigsten Stunden der Waadtländer Geschichte. Von 9 bis 19 Uhr kommen zu jeder vollen Stunde Figuren hervor. Jeweils am Mittwoch und Samstagmorgen findet auf diesem Platz der Bauernmarkt statt, der auch das Geschehen in den umliegenden Fussgängerzonen beeinflusst.

Mehr Informationen

Die Produkte werden täglich von einem Team aus fünf leidenschaftlichen Chocolatiers hergestellt.

Das Sortiment besticht vor allem durch seine Schokoladen und feinen Patisserie-Köstlichkeiten, aber Manuel bietet auch eine grosse Auswahl an Backwaren, Sandwiches, Saisonsalaten zum Mitnehmen und vielseitige, leckere Mittagsgerichte an.

Ausserdem verfügt Manuel über einen Cateringservice für alle Arten von Veranstaltungen.

Im Rahmen der Rallye du Chocolat in Lausanne erhielt Manuel von einer Expertenjury in den Jahren 2017, 2018 und 2019 die Auszeichnung für die beste Schokolade. Zudem arbeitete Manuel von 2018 bis 2020 mit der Luftfahrtgesellschaft Swiss zusammen.

Anekdote
Die Geschichte von Lausanne besagt, dass François-Louis Manuel, Confiseur und Vater des Gründers des Hauses, Schokolade für einen Lebensmittelhändler namens Charles-Amédée Kohler herstellte. Doch die Kundschaft des Konditors Manuel störte sich am penetranten Schokoladengeruch in der Confiserie. Daraufhin sagte Manuel zum zukünftigen Mitbegründer von Chocolats Nestlé-Peter-Cailler-Kohler: „Mein Freund, wenn du weiterhin Schokolade herstellen willst, dann anderswo, denn dieser Geruch gefällt meinen Kunden nicht.“ Ohne diese freundschaftliche Ausweisung hätte Kohler nicht seine Schokoladenfabrik in der ehemaligen Sägerei von Sauvabelin gegründet, der ersten und bescheidenen Präsenz des internationalen Konzerns in Vevey.