Cuisine régionale

Dans le joli bourg de Lutry, ce sympathique café-restaurant est connu et reconnu pour ses filets de perche. Sa situation idéale et sa terrasse au bord du lac en font une adresse de choix.
Le truc en + de la food insider "ChicandSwiss": la terrasse avec vue sur le lac.
Le plat Coup de cœur: les filets de perche

Au cœur de la Forêt du Jorat, la talentueuse Alba Farnos Viñals explore, avec audace et délicatesse, les saveurs locales et saisonnières. Des amuse-bouches inventifs aux desserts ludiques, chaque plat révèle son engagement pour une cuisine responsable et créative.
Le truc en + de la food insider "Sabine": la sélection de boissons sans alcool innovantes Les amuse-bouches, toujours très créatifs et le duo pain+beurre maison doté d’un sacré goût de reviens-y.
Le plat Coup de cœur: fleur de courgette, écrevisses, féra et absinthe

Fondée en 1780, la Pinte Besson est le plus ancien restaurant de Lausanne en activité et l’une des dix plus vieilles pintes d’Europe. Elle propose une généreuse cuisine de terroir dans un décor boisé au charme unique.
Le truc en + du food insider "Guidegastronomique.ch": la très belle sélection de vins suisses.
Le plat Coup de cœur: la fondue moitié-moitié

Quoi de mieux pour s’évader qu’une terrasse dans une clairière verdoyante? Dans cette ancienne ferme, on se régale avec des plats locaux, voire ultra-locaux puisqu’une partie des ingrédients proviennent directement du potager.
Le truc en + de la food insider "Lila Erard": les itinéraires pédestres et cyclables qui mènent à l'auberge, à travers champs et forêts.
Le plat Coup de cœur: le risotto aux asperges

Au cœur de Lausanne, cette adresse mythique propose une cuisine locale et de saison, des événements artistiques locaux et une démarche éco-responsable. Un lieu convivial où manger, boire et échanger vont de pair.
Le truc en + de la food insider "Cannelle Rebelle": Marta, l'ancienne tenancière du café, a créé un chocolat chaud devenu célèbre : un délice onctueux à découvrir!
Le plat Coup de cœur: le chocolat chaud Marta

Cette brasserie historique, rendez-vous d’une clientèle habituée, propose des spécialités suisses traditionnelles, telles que le papet vaudois ou la fondue moitié-moitié, ainsi qu’un bon choix de vins régionaux.
Le truc en + de la food insider "Cuisine Helvetica": admirez le tableau de Henri Gillard qui représente un vigneron contemplant le lac Léman.
Le plat Coup de cœur: les malakoffs

Situé dans le quartier Sous-Gare, le Café de Grancy propose, dans une ambiance art déco, une savoureuse cuisine de brasserie locavore qui ne s’interdit pas quelques assiettes créatives à l’inspiration exotique.
Le truc en + du food insider "Guidegastronomique.ch": quand il fait beau, réservez l’une des quelques tables situées au-dessus de la ligne de métro avec vue sur le lac.
Le plat Coup de cœur: le trio de tartares

Situé dans une bâtisse datant de 1862, ce restaurant sert une belle cuisine classique française et italienne, avec notamment des pâtes maison et de la chasse en saison. Le service y est professionnel et chaleureux.
Le truc en + de la food insider "¿Quand est-ce qu’on mange?": les spätzlis maison en accompagnement des plats de chasse, au sacré goût de reviens-y.
Le plat "Coup de cœur": les spaghettis au homard.

À deux pas du bordu (lac), clientèle locale et touristes se côtoient dans ce restaurant, ouvert tous les jours, pour manger une fondue, des röstis ou… un généreux cordon-bleu parfaitement crousti-moelleux. Juste délicieux.
Le truc en + de la food insider "¿Quand est-ce qu’on mange?": le service non-stop.
Le plat Coup de cœur: le cordon bleu

Ce lieu propose un dîner élégant dans une ambiance chaleureuse, avec une cuisine de saison, des classiques revisités et une belle sélection de vins, à savourer en salle ou en terrasse.
Le truc en + de la food insider "The Lausanne Guide": la brasserie propose également un menu express business qui change chaque jour, ainsi qu’un menu spécial pour enfants, une combinaison idéale pour un déjeuner rapide et adapté à toute la famille.
Le plat Coup de cœur: le filet de bœuf sauce échalotes

Jouxtant la Fondation de l’Hermitage, ce restaurant est connu pour ses brunchs du week-end. Niché dans l’un des plus beaux parcs de Lausanne, il invite à flâner et à profiter de la vue époustouflante sur la ville, le lac et les Alpes.
Le truc en + de la food insider "Cannelle Rebelle": les soirées et dimanches “Art & Gastronomie" avec des menus spéciaux inspirés des expositions présentées à la Fondation de l'Hermitage.
Le plat Coup de cœur: l’œuf Bénédicte