Regionale Küche

Dieses sympathische Café-Restaurant im malerischen mittelalterlichen Städtchen Lutry ist vor allem für seine Eglifilets bekannt. Seine einzigartige Lage und die Terrasse am See machen es zu einer erstklassigen Adresse.
Tipp vom Food Insider "ChicandSwiss": Terrasse mit Blick auf den See.
Highlight: Eglifilets

Dieser Landgasthof mitten im Waldgebiet Bois du Jorat überzeugt mit einer kreativen und engagierten Küche mit gastronomischen Akzenten, die ihre Inspiration aus der umgebenden Natur zieht. Sie bietet ein immersives Erlebnis, bei dem lokale Produkte, saisonale Zutaten und moderne Zubereitungstechniken verschmelzen.
Tipp vom Food Insider "The Lausanne Guide": Gemütlicher Spaziergang vor oder nach dem Essen rund um die Abtei.
Highlight: Wildmenü – ein absolutes Muss in der Wildsaison

Die 1780 gegründete Pinte Besson ist das älteste aktive Restaurant in Lausanne und eine der zehn ältesten Beizen Europas. In einer von Holz dominerten Einrichtung mit einzigartigem Charme wird eine grosszügige, regionale Küche serviert.
Tipp vom Food Insider "Guidegastronomique.ch": Herrliche Auswahl an Schweizer Weinen.
Highlight: Fondue moitié-moitié

Dieses mit dem Bus von Lausanne aus gut zu erreichende Restaurant ist ideal für eine idyllische Mittagspause im Grünen inmitten von Wäldern und Wiesen. Die Küche verleiht Waadtländer Spezialitäten und Produkten aus dem eigenen Garten einen modernen Twist.
Tipp vom Food Insider "Tania": Täglich geöffneter kleiner Markt gleich nebenan mit vielen köstlichen Produkten.
Highlight: Warme oder kalte Boutefas

Dieses legendäre Café-Restaurant im Herzen von Lausanne bietet eine lokale, saisonale Küche sowie lokale Kunstveranstaltungen an und pflegt einen umweltbewussten Ansatz. Ein geselliger Ort, wo Essen, Trinken und Austausch Hand in Hand gehen.
Tipp vom Food Insider "Cannelle Rebelle": Die berühmte heisse Schokolade geht auf Marta, die ehemalige Besitzerin des Cafés, zurück. Diese cremige Köstlichkeit ist ein Muss!
Highlight: Heisse Schokolade Marta

Diese historische Brasserie verwöhnt nicht nur ihre Stammkundschaft mit traditioneller Schweizer Küche wie Papet Vaudois oder Fondue moitié-moitié und einer schönen Auswahl an regionalen Weinen.
Tipp vom Food Insider "Cuisine Helvetica": Das Gemälde von Henri Gillard zeigt einen Weinbauern, der seinen Blick über den Genfersee schweifen lässt.
Highlight: Malakoffs

Unweit vom Lausanner Bahnhof gibt es hier bereits früh morgens Kaffee, Gipfeli und Orangensaft in einer lebhaften Bistro-Atmosphäre, die den ganzen Tag anhält – ein idealer Ort, um Zeitung zu lesen und gut in den Tag zu starten. Am Sonntag ist der Brunch die gute Wahl.
Tipp vom Food Insider "Siméon": The retro atmosphere of this lively, vibrant café.
Highlight: Bäcker-Körbchen

Dieses in einem Gebäude aus dem Jahr 1862 untergebrachte Restaurant serviert eine gute klassische französische und italienische Küche, einschliesslich hausgemachter Pasta und Wild in der Saison. Der Service ist professionell und herzlich.
Tipp vom Food Insider "¿Quand est-ce qu’on mange?": Hausgemachte Spätzli als Beilage zum Wild, die man nicht so schnell vergisst.
Highlight: Spaghetti mit Hummer.

Nur wenige Schritte vom Seeufer entfernt treffen sich in diesem Restaurant, das jeden Tag geöffnet ist, Einheimische und Reisende, um ein Fondue, Rösti oder ein perfekt knusprig-zartes, grosszügiges Cordon bleu zu geniessen. Einfach himmlisch.
Tipp vom Food Insider "¿Quand est-ce qu’on mange?": Durchgehende Küche.
Highlight: Cordon bleu

Dieses Lokal ist ideal für ein elegantes Abendessen in einer gemütlichen Atmosphäre. Im Speisesaal und auf der Terrasse werden saisonale Gerichte, neu interpretierte Klassiker und verschiedenste Weine serviert.
Tipp vom Food Insider "The Lausanner Guide": Das täglich wechselnde Business-Express-Menü und das spezielle Kindermenü sind die ideale Kombination für ein schnelles Mittagessen mit der ganzen Familie.
Highlight: Rindsfilet mit Schalottensauce