Kulinarische Highlights

Das Café du Simplon in der Nähe des SBB-Bahnhofs von Lausanne setzt auf mediterrane Produkte mit einer farbenfrohen Küche. Sie finden dort auch Kaffee, frisch aufgegossene Tees, frischen Orangensaft und Frühstücksoptionen für Frühaufstehende und Reisende, die auf den Zug warten. Geniessen Sie am Abend verschiedene Cocktails und Biere an der brandneuen Bar.

Dieses beliebte Lausanner Restaurant ist in der ehemaligen Standseilbahnstation untergebracht und bietet eine authentische vietnamesische Küche in intakt gebliebener Einrichtung. Ganz ohne Schnickschnack breiten sich hier herrliche Düfte aus Asien in einer einzigartigen Atmosphäre aus.

Tipp vom Food Insider „The Lausanne Guide“: Belebte und im Sommer besonders willkommene Terrasse im Vallon-Viertel.

Highlight: Traditionelle Phở

Vom Sonntagsbrunch bis zum Abendessen unter der Woche wird hier alles mit frischen Produkten aus der Region zubereitet. Dieses gemütliche Lausanner Quartiercafé trumpft an schönen Tagen mit seiner Sonnenterrasse und abends regelmässig mit dem Auftritt lokaler Künstlerinnen und Künstler auf.

Tipp vom Food Insider „Cannelle Rebelle“: Die hausgemachten Pommes frites werden mit rauchiger Haussauce und geschmolzenem Cheddar serviert – die perfekte Beilage.

Highlight: Eggs Benedict mit Pilzen oder Speck

Diese Feinschmeckerecke in einem historischen Kiosk am Place Saint-François ist ideal für eine süsse Pause. Inmitten des Stadttreibens und in lockerer Atmosphäre schmecken die hausgemachten Köstlichkeiten einfach herrlich.

Tipp vom Food Insider „The Lausanne Guide“: LE P’TIT KIOSQUE in der Unterführung bietet den Zitronencake zum Mitnehmen an – ein köstlicher Begleiter beim Flanieren.

Highlight: Hausgemachter Zitronencake

Diese Gelateria bietet in den Stadtvierteln Sous-Gare und Flon eine grosse Auswahl an hausgemachten Rahmglacen und Sorbets mit originellen und saisonalen Geschmacksrichtungen wie Raisinée, Zimt und schwarzem Sesam an ‒ schlicht ein Muss.

Tipp vom Food Insider „Sonia“: Pressierte Schleckmäuler können ihre Glace auch direkt vor der Gelateria auf dem grossen Mauerabsatz sitzend geniessen.

Highlight: Glace mit schwarzem Sesam und Sorbet mit schwarzer Schokolade

Dieses Konditorei- und Chocolatier-Geschäft im Stadtzentrum ist auch ein Café. Wunderbare hausgemachte Patisserie-Köstlichkeiten und salzige Versuchungen verschönern jede Schlemmerpause am Nachmittag.

Tipp vom Food Insider „Cuisine Helvetica“: Laurent Buet wurde von der Stadt Lausanne zum offiziellen Chocolatier 2018 bis 2020 erkoren.

Highlight: Mocca-Eclair

Dieses legendäre Café-Restaurant im Herzen von Lausanne bietet eine lokale, saisonale Küche sowie lokale Kunstveranstaltungen an und pflegt einen umweltbewussten Ansatz. Ein geselliger Ort, wo Essen, Trinken und Austausch Hand in Hand gehen.

Tipp vom Food Insider „Cannelle Rebelle“: Die berühmte heisse Schokolade geht auf Marta, die ehemalige Besitzerin des Cafés, zurück. Diese cremige Köstlichkeit ist ein Muss!

Highlight: Heisse Schokolade Marta

Die Bäckerei Trigo bietet frisches Feingebäck, Zimtschnecken, Pizzas und Quiches. Zusammen mit einem Kaffee erwärmt eine authentische Genusspause im Trigo jedes Herz eines jeden.

Tipp vom Food Insider „The Lausanne Guide“: Die Bäckerei bietet auch saisonale Leckereien an, unter anderem hausgemachten Panettone an Weihnachten und spezielle Kreationen für besondere Anlässe, zum Beispiel den Muttertag.

Highlight: Zimtschnecken

Lust auf einen meisterhaft zubereiteten Matcha, eine luftige Patisserie-Köstlichkeit oder feine Sablés? Dann ist diese japanische, in einer ehemaligen Tresorfabrik untergebrachte Konditorei mit Teestube genau richtig.

Tipp vom Food Insider „¿Quand est-ce qu’on mange?“: Die kleinen Teigtaschen manjū in Form von Tierköpfen sind einfach hinreissend und schmecken am besten auf den Tatami-Matten auf der Galerie.

Highlight: Sablés mit schwarzem Sesam

Am Eingang dieses hübschen Kiosks, der das Stadtviertel Chailly belebt, sind jeweils die aktuellen Sorten der handwerklich zubereitenden Glacen angeschlagen. Alle versprechen ein herrliches Geschmacks- und Frischeerlebnis. Die Qual der Wahl ist gross!
Tipp vom Food Insider "Tania": Wählen Sie anstatt der klassischen Geschmacksrichtungen originelle, neuartige Kreationen. Sie werden nicht enttäuscht sein!
Highlight: Schokoladensorbet

Antike Möbel, Bücher, mit Blumen und Zierdecken geschmückte Tische und vor allem eine frische, feine Küche, die die Augen gleichermassen wie den Gaumen verwöhnt. Ein charmantes Restaurant, dessen Adresse man am liebsten für sich behalten würde.

Tipp vom Food Insider „Tania“: Abends organisiert die Küchenchefin Fatima Ribeiro regelmässig Gourmet-Dinner, die Literatur und Gastronomie miteinander verbinden (nur mit Reservierung).

Highlight: Jedes Tagesmenü!

Fünf Gehminuten vom Bahnhof entfernt werden hier köstliche indische Gerichte wie Butter Chicken und Palak Paneer serviert. Das helle und farbenfrohe Restaurant verfügt über eine sehr angenehme, grosse Terrasse.

Tipp vom Food Insider „Cuisine Helvetica“: Ein Dip mit Papadum und wunderbar aromatischem Chutney erwartet die Gäste am Tisch.

Highlight: Lamm-Biryani

Die Lausanner Bäckerei Zymi ist bekannt für ihre genüsslichen Sauerteigbrote und ihre grosszügig gefüllten Zimtschnecken, hat aber auch leckere, raffiniert zusammengestellte Sandwiches zum warm oder kalt Essen im Angebot. Hier ist ein Sandwich weit mehr als ein schneller Snack!

Tipp vom Food Insider „Tania“: Die vegetarischen Sandwiches sind ebenso unwiderstehlich wie die anderen.

Highlight: Hot Pressed Green

Lust auf Focaccia oder Tiramisu? Dieser italienische Delikatessenladen ist voll von Wurstwaren, Käse, Antipasti, frischer Pasta und leckeren Desserts. Mittags stehen hungrige Schülerinnen und Schüler aus den nahegelegenen Schulen Schlange.

Tipp vom Food Insider „¿Quand est-ce qu’on mange?“: Die belegten Focacce werden mit feinstem Olivenöl zubereitet.

Highlight: Tiramisu

Dieses Lokal überzeugt mittags mit feinstem italienischem Essen: Pizzas, Salate, Trüffelpasta und hausgemachte Desserts lassen sich im Saal oder auf der Sonnenterrasse mitten in Lausanne geniessen.

Tipp vom Food Insider „The Lausanner Guide“: Die Trattoria ist auch für ihre kreativen und perfekt dosierten Cocktails bekannt, die im Sommer auf der sonnigen Terrasse mit italienischem Ambiente besonders gut schmecken.

Highlight: Frische Pasta Ragù Classico (Fleischsauce)

Dieses Restaurant ist vor allem für sein schmackhaftes Bánh mì (vietnamesisches Sandwich) mit knusprigem Baguette bekannt, bietet aber auch verschiedene authentische Suppen an, die den Gaumen auf eine Reise nach Südostasien entführen.

Tipp vom Food Insider „¿Quand est-ce qu’on mange?“: Geschmacksreise durch ganz Vietnam mit den drei Suppen aus dem Norden (phở bò), der Mitte (bún bò Huế) und dem Süden (hủ tiếu) des Landes

Highlight: Bánh mì du Chef

Dieses Art-déco-Café thront auf dem Dach des Konservatoriums und serviert grosszügige Brasserie-Gerichte. Nachmittags wird die Karte von einer Auswahl an Gerichten zum Teilen, Salaten, Burgern und süssen Versuchungen abgelöst.

Tipp vom Food Insider „Jennifer“: Umrahmt von Tönen aus dem Konservatorium ist die Dachterrasse an sonnigen Tagen ein traumhafter Ort, wo die Zeit für eine Weile stillsteht.

Highlight: Salat mit Geflügelleber

Dieses etwas versteckt an einer von Bäumen gesäumten Lausanner Strasse liegende Lokal ist ebenso Café wie Bar und Galerie. Es bietet sich zu jeder Tageszeit an, um ein Plättli, eine Suppe oder einen glutenfreien Kuchen zu geniessen und dazu einen schaumigen Cappuccino oder einen hausgemachten Eistee zu trinken.
Tipp vom Food Insider "Tania": Die Einrichtung mit Occasionsmöbeln lädt zum Entspannen ein und die gemütliche Terrasse ist das ganze Jahr über geöffnet.
Highlight: Pun’chaud mit Zitrone, Minze und Ingwer

Dieses vegetarische und vegane Restaurant liegt gleich beim Bahnhof und bietet ein umfangreiches Buffet mit leckeren Gerichten von hier und anderswo an. Die sättigenden Gerichte können vor Ort gegessen oder mitgenommen werden.

Tipp vom Food Insider „Cuisine Helvetica“: Dieses im ehemaligen Buffet de la Gare untergebrachte Restaurant zieren Wandgemälde aus dem frühen 20. Jahrhundert, die Schweizer Sehenswürdigkeiten darstellen.

Highlight: Power Greens

Bäcker Thomas Marie trägt den Titel „Meilleur Ouvrier de France“ und bietet feine Backwaren und auf traditionelle Weise hergestellte Sauerteigbrote an. Widerstand zwecklos!

Tipp vom Food Insider „Guidegastronomique.ch“: Zwei Tische laden zum Geniessen vor Ort ein.

Highlight: Buttergipfeli.

Dieses von Tomoko und David, einem zertifizierten japanischen Teeberater und leidenschaftlichen Teetrinker, gegründete Teehaus entführt mit seinen Getränken, aber auch süssen Köstlichkeiten und hausgemachten Mochis in eine andere Welt.

Tipp vom Food Insider „¿Quand est-ce qu’on mange?“: Von ein paar Plätzen an der Theke aus kann man die sorgfältige, geradezu poetisch anmutende Teezubereitung beobachten.

Highlight: Hausgemachte, mit schwarzem Sesam- oder Matcha-Mousse garnierte Mochis

Sie möchten sich einen Schlemmerbrunch gönnen? Dieses Restaurant bietet am Wochenende ein grosszügiges All-you-can-eat-Buffet an. Auch unter der Woche können Sie hier frühstücken, zum Beispiel vor einem Museumsbesuch.

Tipp vom Food Insider „Cuisine Helvetica“: Auf der wunderbaren Terrasse hat man bei schönem Wetter einen atemberaubenden Blick auf den Genfersee und die Alpen.

Highlight: Brunch

Dieses im Stadtzentrum gelegene Restaurant mit entspanntem Ambiente bietet an sieben Tagen die Woche grosszügige Frühstücke und Brunchs. Es ist vor allem für seine Pancakes bekannt, bietet aber auch salzige Gerichte wie den Brekky Burrito und das Full English an.

Tipp vom Food Insider „Cuisine Helvetica“: Bestellen Sie zum Frühstück oder Brunch einen Mimosa oder einen Bloody Mary oder entscheiden Sie sich für eines der vielen anderen warmen und kalten Getränke.

Highlight: Bacon-Sandwich

Unweit vom Lausanner Bahnhof gibt es hier bereits früh morgens Kaffee, Gipfeli und Orangensaft in einer lebhaften Bistro-Atmosphäre, die den ganzen Tag anhält – ein idealer Ort, um Zeitung zu lesen und gut in den Tag zu starten. Am Sonntag ist der Brunch die gute Wahl.
Tipp vom Food Insider "Siméon": The retro atmosphere of this lively, vibrant café.
Highlight: Bäcker-Körbchen

Traditionell und doch modern, elegant und doch gemütlich: Das „BM“ bietet eine Bistroküche mit lokalen Produkten. Die wunderschöne, von einer Pergola geschützte Terrasse ist ein Muss an langen Sommerabenden!

Tipp vom Food Insider „The Lausanne Guide“: Durchgehender Service am Wochenende von Mittag bis 22.30 Uhr.

Highlight: Rindstatar