Lausanne insolite : où savourer une fondue pas comme les autres
Septembre 3, 2025L’automne à Lausanne a ce charme unique que l’on ne trouve nulle part ailleurs : les parcs se parent d’or et de cuivre, le Léman s’habille de reflets changeants et, au détour des rues, une envie irrésistible s’impose… celle de partager une fondue. Mais ici, cette spécialité suisse ne se déguste pas seulement dans les chalets traditionnels. Lausanne la réinvente et l’offre dans des cadres inattendus, parfois spectaculaires, toujours inoubliables.
1. Sur le Léman avec la CGN : une fondue en mouvement
Tous les vendredis soir, du 19 septembre au 12 décembre 2025, la CGN embarque les gourmets pour une croisière savoureuse. Au programme : une fondue vigneronne ou au fromage, un verre levé face au Léman, et la magie d’une ville qui scintille depuis les eaux. Plus qu’un dîner, une expérience sensorielle où l’on se laisse porter par le rythme des vagues et des conversations.
Jusqu’au 10 octobre, départ de Lausanne à 19h25, retour à 21h15. Puis, dès le 11 octobre, départ à 19h15 pour un retour à 21h45.
2. Au domaine Vitis Musicalis : l’intimité d’un tonneau dans les vignes
À Lutry, aux portes de Lausanne, le domaine Vitis Musicalis propose une expérience rare : savourer une fondue dans l’intimité d’un tonneau spécialement aménagé. Quelques convives seulement, une table chaleureuse, les vignes en contrebas et le Léman à perte de vue. Ici, le rituel devient intimiste, presque secret, comme un privilège réservé à ceux qui osent sortir des sentiers battus.
Voir cette publication sur Instagram
3. Les Pintes Ouvertes : l’authenticité en partage
Du 4 au 6 décembre 2025, Lausanne célèbre la convivialité avec ses traditionnelles Pintes ouvertes. Pour 20 francs seulement, les gourmands dégustent une assiette généreuse : fondue 100% Gruyère AOP, pain artisanal, saucisson sec IGP, pommes de terre, cornichons… le tout accompagné d’un verre de chasselas. Une expérience gourmande et décontractée, parfaite pour se régaler des saveurs vaudoises en toute simplicité.
4. Une fondue au Parc Valency : Lausanne à Table en fête
Le 5 octobre 2025, l’événement Lausanne à Table convie habitants et visiteurs à une fondue d’automne au cœur du parc Valency. Le concept ? Partager une fondue moitié-moitié, au Gruyère AOP et vin blanc, en plein air, entourés d’arbres flamboyants et d’une vue imprenable sur le Léman. C’est peut-être l’expérience la plus lausannoise de toutes : simple, conviviale, et imprégnée de la beauté du paysage.
La fondue, plus qu’un plat : un art de vivre lausannois
Qu’elle se savoure sur un bateau, dans un tonneau, face au lac ou dans l’effervescence d’un parc en fête, la fondue lausannoise dépasse le cadre culinaire. Elle devient un prétexte à la rencontre, un moment de partage qui mêle tradition et créativité, terroir et découverte.
Alors, lors de votre prochain passage à Lausanne, laissez-vous surprendre par ces adresses insolites. Car ici, la fondue n’est pas seulement un plat d’hiver : c’est une expérience, une invitation à s’attabler autrement, et à savourer l’automne dans toute sa générosité.
