Lavaux, ses vignes en terrasses classées à l’UNESCO et ses panoramas à couper le souffle, ce n’est pas seulement un décor : c’est un art de vivre. Ici, le vin se déguste au rythme des rencontres, des histoires et des émotions.
1. Lever son verre au Domaine Gaillard & Fils
Face au Léman, trois verres de vin suffisent pour mesurer la richesse du terroir. Sur la terrasse, planchette gourmande ou repas maison complètent le moment, tandis que la visite hebdomadaire avec le vigneron dévoile les secrets des caves.
2. Redécouvrir le Chasselas au Domaine Croix-Duplex
Guidé par la roue des arômes, on explore quatre Chasselas, ce cépage roi de Lavaux. Entre découverte des saveurs et visite de cave, la dégustation devient un jeu sensoriel, convivial et enrichissant.
3. Goûter l’histoire aux Frères Bovy
Ici, chaque pierre et chaque tonneau racontent une histoire familiale. La dégustation de quatre crus, servie dans la cave aux foudres décorés ou sur la terrasse avec vue, mêle patrimoine et authenticité.
4. Oser l’accord vin et chocolat à Cully
À l’Union Vinicole de Cully, la sommelière Marine marie deux vins blancs et un rouge à de fins chocolats artisanaux. Une dégustation intimiste où cépages et cacao se répondent avec élégance.
5. Partager l’héritage du Domaine Chaudet
Depuis plus d’un siècle, la famille Chaudet cultive ses vignes avec passion. Sur la terrasse avec vue sur le lac, on choisit entre l’apéritif vigneron ou une dégustation de cinq grandes appellations. Dans les verres, un héritage vivant, à partager.
À Lavaux, chaque verre est plus qu’une dégustation : c’est une rencontre, une histoire, une émotion. Ici, on ne boit pas seulement du vin, on savoure un territoire.
