Lausanne mal anders: Fonduegenuss der besonderen Art
Oktober 8, 2025Der Herbst in Lausanne hat einen einzigartigen Charme, den man sonst nirgendwo findet: Die Parks schmücken sich mit Gold- und Kupfertönen, der Genfer See glitzert in wechselnden Farben, und beim Bummeln durch die Straßen verspürt man ein unwiderstehliches Verlangen … nämlich das, ein Fondue zu genießen. Aber hier wird diese Schweizer Spezialität nicht nur in traditionellen Chalets serviert. Lausanne erfindet sie neu und bietet sie in unerwarteten, manchmal spektakulären und immer unvergesslichen Umgebungen an.
1. Auf dem Genfer See mit der CGN: ein Fondue in Bewegung
Jeden Freitagabend vom 19. September bis zum 12. Dezember 2025 nimmt die CGN Feinschmecker mit auf eine köstliche Kreuzfahrt. Auf dem Programm stehen ein Fondue Vigneronne oder ein Käsefondue, ein Glas Wein mit Blick auf den Genfer See und die Magie einer Stadt, die vom Wasser aus funkelt. Mehr als ein Abendessen, ein sinnliches Erlebnis, bei dem man sich vom Rhythmus der Wellen und der Gespräche treiben lässt.
Bis zum 10. Oktober Abfahrt in Lausanne um 19:25 Uhr, Rückkehr um 21:15 Uhr. Ab dem 11. Oktober Abfahrt um 19:15 Uhr, Rückkehr um 21:45 Uhr.
2. Vitis Musicalis: die Intimität eines Fasses in den Weinbergen
In Lutry, vor den Toren von Lausanne, bietet das Weingut Vitis Musicalis ein seltenes Erlebnis: Genießen Sie ein Fondue in der Intimität eines speziell eingerichteten Fasses. Nur wenige Gäste, ein gemütlicher Tisch, die Weinberge unterhalb und der Genfer See, soweit das Auge reicht. Hier wird das Ritual zu einem intimen, fast geheimen Erlebnis, wie ein Privileg, das nur denen vorbehalten ist, die es wagen, ausgetretene Pfade zu verlassen.
3. Les Pintes ouvertes: Authentizität zum Teilen
Vom 4. bis 6. Dezember 2025 feiert Lausanne die Geselligkeit mit seinen traditionellen Pintes ouvertes. Für nur 20 Franken genießen Feinschmecker einen reichhaltigen Teller: Fondue aus 100 % Gruyère AOP, handwerklich hergestelltes Brot, Trockenwurst IGP, Kartoffeln, Cornichons… dazu ein Glas Chasselas. Ein kulinarisches Erlebnis in entspannter Atmosphäre, perfekt, um die Aromen des Waadtlands in aller Einfachheit zu genießen.
4. Ein Fondue im Parc Valency: Lausanne à Table feiert
Am 5. Oktober 2025 lädt die Veranstaltung Lausanne à Table Einwohner und Besucher zu einem Herbstfondue im Herzen des Parc Valency ein. Das Konzept? Ein Fondue moitié-moitié mit Gruyère AOP und Weisswein unter freiem Himmel, umgeben von leuchtenden Bäumen und mit einem atemberaubenden Blick auf den Genfer See. Es ist vielleicht das typischste Erlebnis von Lausanne: einfach, gesellig und geprägt von der Schönheit der Landschaft.
Fondue ist mehr als nur ein Gericht: Es ist eine Lebensart in Lausanne.
Ob auf einem Boot, in einem Fass, mit Blick auf den See oder in der lebhaften Atmosphäre eines Festes im Park – das Fondue aus Lausanne ist mehr als nur ein kulinarisches Erlebnis. Es ist ein Vorwand, um sich zu treffen, ein Moment des Austauschs, der Tradition und Kreativität, Regionalität und Entdeckungen verbindet.
Lassen Sie sich bei Ihrem nächsten Besuch in Lausanne von diesen ungewöhnlichen Adressen überraschen. Denn hier ist Fondue nicht nur ein Wintergericht: Es ist ein Erlebnis, eine Einladung, sich auf andere Weise zu Tisch zu setzen und den Herbst in seiner ganzen Fülle zu genießen.
